不要只犯许多人的错误思维你在地中海饮食，实际上，您什么都不是。
一个新研究将地中海饮食与周围动脉疾病的风险较低相关，这种痛苦会影响腿部。已经证明这种饮食方法降低了心脏病发作和中风的风险。
这项研究由Miguel Ruiz-Canela博士领导，涉及55至80岁的男性和60至80岁的女性没有PAD或基线心血管疾病，但确实患有至少三个心血管危险因素或II型糖尿病。
超过7400名参与者中有三组：1）补充了一些坚果的地中海饮食；2）补充特级初榨橄榄油的地中海饮食，3）对照组：低脂饮食和咨询。
随着时间的流逝，第1组和第2组的PAD风险低于第3组。
该研究无法提供精确菜单的详细信息。但是，很可能有很多人认为他们正在接受地中海饮食，但事实并非如此。我认识一个人，在进行冠状动脉搭桥手术后，他对医务人员发表了评论：“这怎么会发生在我身上？我一直在接受地中海饮食。”
但是她不是。她以为她是因为她在米饭和沙拉中添加了橄榄油，以及吃了鸡蛋和酸奶。但是她摆脱了地中海饮食（细节即将到来）。
这地中海饮食食品金字塔， 从下到顶，如下：
- 果实，蔬菜，谷物（主要是整个），橄榄油，豆类，坚果，豆类，种子，草药和香料
- seafood和鱼
- 食物，鸡蛋，奶酪和酸奶
- 肉和糖果
当您仅遵守MD食品金字塔时，就会出现问题。例如，在选择“家禽”，“蔬菜”和“谷物”时，这是否包括瘦肉冷冻鸡肉，米饭和西兰花晚餐？选择“肉”和“奶酪”时，MD是否可以在微波炉的浴缸中享用肉类和奶酪晚餐？
进行旁路手术的人无视地中海饮食的规则：
- 加工食品的显着限制（钠的疯狂高，并充满化学添加剂，包括反式脂肪和高果糖玉米糖浆）。
- 用健康的脂肪（例如橄榄油）将黄油替换。我认识的人总是手头上吃黄油，每天吃黄油。
- 将盐摇奶油制成草药和香料。旁路患者使用了盐振摇。
- 每月不超过两到三次的红肉。旁路患者每周吃红肉几次。
- 在地中海饮食中包括地中海的生活方式，这是大量的体育锻炼。旁路病人从未运动。
真正的地中海饮食涉及每天至少六份新鲜水果和蔬菜（任何组合）。每天用蔬菜罐头的沙拉不会削减。
鼓励全谷物，但这不包括您从杂货商的烘焙食品部分获得的“全谷物”百吉饼。问问自己，地中海地区制造的自制百吉饼是否包含来自食品工厂工厂的西方式百吉饼的相同化学成分。
地中海地区的个体通常会将面包浸入橄榄油中，而不是上面涂上含糖的黄油和含糖果酱（就像旁路患者一样）。
为了简化所有这一切，地中海饮食如下：根据其食物金字塔饮食，这意味着每月不超过几次食用高果糖玉米糖浆，因为这被认为是“甜”。HFC在许多晚餐式冷冻食品，罐头食品和“全谷物”面包中发现。在许多调味料，沙拉调味料和盒装/包装的冷冻食品中发现了反式脂肪。
因此，仅仅粘在金字塔上还不够好。真正的地中海饮食意味着对加工食品施加重大限制。如果您想要鸡肉，西兰花和米饭吃晚餐，请从屠夫和生产部分的新鲜准备这些物品，然后使用最少加工的米饭。
食物越接近自然，对您来说越好。包装盒或包装上的成分越多，您应该越多地引起警觉。